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Vini di alta qualità

Dal 2011

La Tonsa vino bianco dolce

8,95

Vino bianco frizzante dolce della Cantina Nettare dei Santi di San Colombano.

Product Description

Zona di produzione: San Colombano al Lambro (MI) – Colline del Milanese.
Nome: La Tonsa dolce – vino bianco frizzante dolce.
Composizione: 100% Malvasia Aromatica.
Classificazione: Lombardia
Sistema di coltivazione: guyot
Vendemmia: Raggiunta una giusta maturazione le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, portate con i carri vendemmia alla cantina e diraspate delicatamente.
Vinificazione: macerazione a freddo a 8-10°C per 24 ore del pigiato in vinificatori d’acciaio; soffice pressatura con presse pneumatiche, il mosto ottenuto fermenta a temperatura di 16°- 18°C in serbatoi di acciaio.Raggiunta la gradazione voluta, con il freddo viene arrestata la fermentazione per conservare un buon residuo zuccherino, caratteristico di questo vino. Prima dell’imbottigliamento il vino viene arricchito di una allegra effervescenza ottenuta con una rifermentazione naturale in autoclave.
Invecchiamento: da bere giovane, giovanissimo.
Colore: giallo paglierino carico.
Profumo: intenso,caratteristico, finemente aromatico..
Gusto: Dolce,aromatico, molto piacevole.i.
Grado alcolico: 5% vol.
Formato disponibile: 75 cl.
Temperatura di servizio: 6°-8° C
Abbinamenti: vino da dessert, per dolci, pasticceria secca, panettone in particolare.

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