Product Description

Zona di produzione: San Colombano al Lambro (MI) – Colline del Milanese.
Nome: Malvasia, vino bianco frizzante.
Composizione:100% Malvasia Aromatica.
Classificazione: Lombardia, – Identificazione Geografica protetta – Collina del Milanese
Sistema di coltivazione: Guyot
Vendemmia: raggiunta una giusta maturazione le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, portate con i carri vendemmia alla cantina e diraspate delicatamente.
Vinificazione: macerazione a freddo a 8° – 10°C per 24 ore del pigiato in vinificatori di acciaio;soffice pressatura. Con presse pneumatiche, il mosto ottenuto fermenta a temperatura di 16°- 18°C in serbatoi di acciaio.prima dell’imbottigliamento il vino viene arricchito di una allegra effervescenza ottenuta con una rifermentazione naturale in autoclave.
Invecchiamento: non adatto , da bere giovane.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: intenso, caratteristico, finemente aromatico.
Gusto: gradevole, avvolgente, armonico con buona persistenza aromatica.
Grado alcolico: 11% vol.
Formato disponibile: 75 cl.
Temperatura di servizio: 6°-8°C